Finty na to jsou, ale informace spíše na zahraničních stránkách. Jde o to vyrovnat tlak v plněné lahvi a sudu a z plněné lahve postupně upouštět přetlak-pivo nepění, nebo jen velmi málo. Do sudu se musí připouštět "hnací" plyn nejlépe inertní (biogon, N2, CO2-asi nejdostupnější je předělaný sněhový hasičák)
plnit se dá:
1. předplnit lahev plynem (zvýší se i tlak) a následně pivem-z lahve se musí pomalu odpouštět tlak
2. to samé bez předplnění plynem-jednodušší, ale bez ochranné atmosféry a pivo může trochu pěnit než se vyrovnají tlaky
www.homebrewtalk.com/f51/diy-counter-pressure-filler-27171/
Diky za odkaz. Jen jsem to ted zbezne prolitl (jeste to projdu peclive). Vsechno dobry (tahle nejak jsem si to predstavoval), ale jeden detail mi porad unika - na konci mam lahev naplnenou pod tlakem a v ni spunt s upoustecim ventilem a hadici, kterou se lahev plnila. A jak ted tenhle spunt nahradit obycejnym aniz bych ten plnici vytahl a ten tlak v lahvi povolil? Ja vim, je to otazka vterin, plnici spunt vytahnout a lahev uzavrit, ale behem tech par vterin tu lahev spolehlive odtlakuju a sama uz se nedotlakuje, protoze uz nema z ceho.
Ztráty přetlaku bych se nebál, ten je tam hlavně kvůli plnění, aby pivo nepěnilo (plní se i bez přetlaku, ale chce to asi opatrně). V lahvi ti po zavření tlak vzroste jak s ní pohneš :), navíc v domácích podmínkách je pivo nefiltrované, takže zbytky kvasinek tam jsou a budou se ještě snažit. Spíš se tam v tu chvíli může dostat něco ze vzduchu-četl jsem tuším v pivovarství od Hlaváčka-Lhotského, že na konci plnění by se měla nechat lahev přepěnit a tím vytěsnit prostor, kam se můžou dostat divoké kvasinky a bakterie, ale zase nemá cenu tohle řešit v domácích podmínkách.
To se prave obavam, ze pivo po ukoncenem lezeni uz neobsahuje zadne zkvasitelne cukry, takze po uvolneni tlaku a naslednem zuspuntovani uz v lahvich uchovavam vetrak, ktery nema z ceho tlakovat. Ale je to jen teorie, asi nejlip to overit praxi.
V žádném případě - po utažení uzávěru je v PET lahvi po stočení do protitlaku tlak během několika sekund a můžeš jí takto uchovat i 2-3měsíce bez výrazných změn! To je moje praxe.
Re: Re: Re: Re: Re: Re: Staceni piva do "protitlaku"?,
(
hroch, 31.05.2010 08:10)
celé vlákno |
reagovat
Zkus svůj postup stáčení do protitlaku nafotit a přidat ke článku. Díky spoustě nám to pomůže.
ale u článku je jak podrobný popis tak i foto - na tom nic není - je to prakticky pípa přes kterou to čepuješ do lahve nebo malého soudku a upouštíš tlak tak, aby to vůbec teklo.
ale na tom nic není - je to v článku podrobně popsané i s fotem. Je to prakticky pípa přes kterou čepuješ pivo do PET nebo malého soudku a pomalu upouštíš tlak tak aby to pomalu teklo.
Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Staceni piva do "protitlaku"?,
(
hroch, 01.06.2010 08:02)
celé vlákno |
reagovat
Dík. Nevím jestli jsem to poprvé četl zrychla a nevšiml si toho. Zkusím něco podobného, akorát já používám co2 z bomby tak by to mělo být ještě lepší.
Tak zkus stočit jednu PET vzduchem a druhou CO2 a pak mi řekni rozdíl.
Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Staceni piva do "protitlaku"?,
(
bishi, 03.06.2010 09:04)
celé vlákno |
reagovat
A nebolí tě levá ruka při držení hlavice při plnění, když plníš třeba 10petek a pravou musíš tlakovat a poté odpouštět?
pivo-pivo.cz
svetpiva.cz
databáze degustovaných piv
pivní trh
pivovar Nomád
Pivní rozmanitost
1400x 
0 
0